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Gateau roulé à la fraise .

Publié le par Oum Yacine

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Voilà ce gâteau très facile à réaliser et qui fait toujours de l'effet !
 
Ingrédient :
Pour la génoise, battre 4 jaune d'oeuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
 Battre 4 blancs en neige
 Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux oeufs
Ajouter délicatement les blancs en neige
Préchauffer votre four à 180°
 sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé beurrée
 Étaler la génoise sur la plaque
 Faire cuire 12 min
 Faire refroidir sur un torchon humide ( avec le papier sulfurisé )
 Étaler une couche de confiture à la fraise
 Rouler le gâteau délicatement
 Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser refroidir au frigo
 Couper les extrémités
 Décorer avec de la confiture et des vermicelles au chocolat blanc
 
Pour le glaçage : Crème chantilly
2 briques de crème liquide froide
1 sachet de sucre vanille et 1 cuillère et demi de sucre glace .
 
Préparation du glaçage : Crème chantilly
Mettre 1heure à l'avance le fouet et un récipient au réfrigérateur .
Battre les 2 briques de crème liquide pendant 4min avec le fouet et rajouter sans cessez de battre le sachet de vanille puis le sucre glace.étaler  la chantilly puis décorer a votre guisse.
 
 
GRA1.357790.16.2

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La Fôret Noire .

Publié le par oum yacine

Foret noire
 
Salem Aleykoum, Bonjour
Un gâteau que j'ai préparé et qui a eu un succès au prés de ma famille  je le fait souvent  car il est léger et au goût chocolat que mes enfants adores.
 
Pour 8 personnes.
Ingrédient pour la génoise chocolat:
110g de beurre
6 oeufs
100g de sucre
75g d'amande en poudre
100g de cacao
180 de farine
1sachet de levure chimique
1 sachet de vanille 20g  de chocolat noir
1 dizaine de fruit confites .
Pour la chantilly:
30cl de crème liquide très froide.
2 sachet de sucre vanille
500g de cerises en bocal.
 
Préparation génoise chocolat .
Faire fondre 100g de beurre .
Séparer les blanc d'oeufs des jaunes, disposer ceux-ci dans un grand saladier, ajouter le sucre semoule, le beurre fondu, la poudre d'amande, le cacao, la farine, la levure et le sucre vanillé. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Réserver.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel .Les incorporer délicatement au mélange précédent, en soulèvent la masse avec une spatule .Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré.Enfourner et cuir 30 min.
Laisser refroidir le biscuit 1h avant de démouler.
couper le biscuit dans le peseur en 3 cercle. Arroser chaque puis répartir les fruits sur deux d'entre eux. Réserver.
 
Préparation  de la créme chantilly:  
Foutter la créme chantilly,  additionnée de sucre tartiner les 2 cercles de biscuit agrémentés de cerises avec 3/4 de la chantilly. Reconstituer le gateau et le napper du reste de chantilly, détailler  le chocolat en cropeau avec un couteau économe, décorer avec les cerises confites et les cropeaus de chocolat. Réfrigérer 2h.                         

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Mes partenariats 2

Publié le par Oum Yacine

 

 

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Publié dans Partenariats

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Les Beignets~~الفطائر

Publié le par Oum Yacine

beignet1


C'est des beignets que j'ai réalisé à partir de la pâte à brioche publié précédemment.

 


                                                   voici les photos cliquer ici (pour la recette)

pate-a-beignet.jpg

 

Après le repos de la pâte dégazer ,étaler , faire des ronds avec un emporte pièce en cercle

 

pate 1

 

 

laisser reposez la pâte une deuxième fois (1 h environ )pour que les beignets doublent de

 

volume.

 

 

 

friture de beignet

 

Les faire frirent des deux cotés.fourrer avec la confiture désiré ou  la pâte à tartiner

 

                                                                    Bonne dégustation!!!!!

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Tour de cuisine n°29 flan de légumes provençaleفطيرة الخضروات

Publié le par Oum Yacine

 

 Bonjour,
Je participe à Un Tour de  Cuisine organiser par  Miss cuisine , je dois tester "le flan de légumes à la provençale"  du blog Croquant-Fondant...Gourmand de Michel.
désolé pour le retard  de quelque jours .je tiens toujours ma promesse !!! donc voici cette délicieuse recette qui nous à plu  moi et ma petite famille.un copier coller de la recette donc j'ai très légèrement modifier.

Flan de légumes à la Provençale

 


Provençal 1

 

Pour 6 personnes :

700g de courgettes - 700 g de carottes - 2 oignons moyens - 1/4 de poivron vert - 1/4 de poivron jaune - 2 tomates moyennes -1 poignée de petit pois-des petite boulettes de viande haché- 4 oeufs - 4 càs de lait - 100 g de gruyère râpé - 50 g de parmesan râpé - muscade - huile d'olive - sel et poivre du moulin -

Préparation des légumes :

  • Couper les courgettes en petits dés, sans les éplucher.
  • Couper les carottes en petits dés.

  • Émincer les oignons et les poivrons en petits dés.
  • Monder les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.
  • préparer des boulette de viande hachée et les faire cuirs 
  • faire cuire les petits pois dans une eau bouillante pendant 10 min .

Mise en oeuvre :

  • Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
  • Faire blondir les oignons et les poivrons.

  • Ajouter les carottes. 
  • Ajouter les courgettes, laisser revenir quelques minutes.
  • Ajouter les tomates et les petits pois . Mélanger. 
  • Faire fondre à couvert pendant 20 mn environ. Saler et poivrer.
  • poelé de légumesmoule-en-sylicone.jpg

Le flan :

  • Battre les oeufs avec le lait et les fromages râpés. Assaisonner avec sel, poivre et muscade râpée.
  • Ajouter les légumes et les boulettes de viande haché. Bien mélanger. 

  • Verser dans un grand moule, la préparation ne doit pas monter très haut (J'ai utilisé un moule en silicone de 26 cm de diamètre).
  • J'ai fait cuire à four préchauffé à chaleur tournante à 180 pendant 30min
  • Servir chaud ou froid
  •                               BONNE APETTIT!!!!!!!

Publié dans Concours - blabla

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Une gourmandisse Mota a gagner chez Nicole

Publié le par Oum Yacine

 

 

 

 

 

 

Nicole du blog  Nicole passion organise un jeu bien sympa pour gagner

 Un Colis Gourmand  MOTTA

 Uu jeu sans recettes à publier et sans votes

 il suffit juste de vous inscrire à sa Newsletter, 

 n'est ce pas sympa...!!!!!!

Allez  viiiiiiiiiiite voir c'est  ici

 

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Publié dans Concours - blabla

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