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Foret noire (une autre version)

Publié le 29 septembre 2011 par Oum Yacine

Salem Aleykoum Bonjour,

C'est un gâteau d'anniversaire que j'ai préparé pour mon neveu et a eu beaucoup de succès .

un délice !

Pour la génoise :celle au cacao est ici

150g de sucre .

06 oeufs

1 sachet de vanille

200g de farine.

1 sachet de levure chimique

Préparation de la génoise:

Battre les oeufs le sucre et la vanille pendant 10 min pour avoir un mélange blanc et mousseux.

Tamiser la farine et la levure puis l'ajouter a l'aide d'une maryse petit a petit dans le mélange oeufs sucre.

Verser dans un moule a manqué et laisser cuir pendant 15a 20 min a 200°.

Préparation ganache au chocolat noir:

150 g de chocolat noir.

200g de crème liquide .

les faire fondre dans un casserole ou au micro-onde.

Laissez tiédir puis mettre au réfrigérateur jusqu'à se que la ganache sois froide et crémeuse

Étalez sur le gâteau

Préparation ganache au chocolat blanc:

150 de chocolat blanc

20cl de crème liquide entière

Placer les au micro-onde 1 min pour faire fondre le chocolat -blanc.réserver au frais.

Faire épaissir la ganache au chocolat blanc en la fouettant a -l'aide d'un batteur électrique .

Décoré votre ganache au chocolat blanc a l'aide d'une poche -munie d'une a douille cannelé.

Forêt noire -

Salem Aleykoum, Bonjour La forêt noire est un de mes gateaux favoris, tout naturellement je me suis penché sur ma recette fétiche, chaque fois que je réalise cette recette je laisse la déco à...

http://www.petitsplaisirs.org/article-foret-noire-118514334.html

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Gâteau d'anniversaire

Publié le 18 septembre 2011 par Oum Yacine

Bonjour tout le monde , c'est pour vous montré un gâteau qui plairas sûrement au fan de foot.

Un gâteau que j'ai trouvé ici(amuse bouche),je reste admiratif à chaque passage sur ce blog c'était pour fêté l'anniversaire de mon fils , on a invité du monde.

Voilà legâteau ballon de foot .

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Gâteau anniversaire

Publié le 12 septembre 2011 par Oum Yacine

C'est un biscuit facile et rapide a faire pour celle qui n'ont pas trop de temps . A faire sans hésitais je vous le recommande car on peut le fourrée avec tous ce on veut.

Pour 6 personnes .

ingrédient :

- 2 oeufs

-1 verre de sucre

- 1verre de lait

- 1 sachet de vanille

- 1/2 verre d'huile

- 1/2 de maïzena +2 verre de farine

- 1 sachet de levure chimique

préparation :

Battre les oeufs et le sucre avec un batteur électrique puis incorporer le lait la vanille , l'huile en finissant par rajouter la maïzena la farine tamisée et la levure chimique.

Bien battre le tous, beurre un moule a manqué ou ce que vous voulez puis verser la préparation dedans Enfourné a 200° pendant 15 a 20 min.

Préparation de la crème a la banane pour le fourrage : très rapide a faire

on aura besoin de 3 bananes

- une cuillère a soupe de citron

- 1 cuillère a soupe de beurre

- 2 cuillère a soupe de sucre

- 1sachet de sucre vanille

préparation:

mettre du beurre et les bananes écrasé a l'aide d'une fourchette dans une poêle puis incorporé du sucre et sucre vanille .finir avec le jus de citron pour que la crème noircie pas.cuir pendant 2 ou 3 nm a feu doux .

laisser refroidir au réfrigérateur.

la crème a la ganache :pour ce gâteau c'était pour le glaçage mais on peut l'utiliser pour fourrer toute sorte de gâteaux ou génoise.

- 3 dl ou 3 grosse cuillère a soupe de crème fraîche ou une petite brique de crème liquide.

-250g de chocolat noir.

préparation de la ganache :

chauffer la crème puis rajouter en petit morceau le chocolat sans cesser de remué.

quand la préparation est complètement fondu et lisse arrêter la cuisson .

Laisser refroidir la ganache au moins 1 h au réfrigérateur.

Montage du gâteau :

coupé le gâteau en deux puis étaler la crème a la banane refroidi refermer avec l'autre cercle

bien enrober le gâteau de ganache au chocolat .

réserver au frais pendant au moins 30 min pour qu'il sois meilleur.

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