Poulet roti aux olives

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Voila une autre façon de préparer le poulet roti aux olives.le mélange d'épices pafume agréablement le poulet et la sauce.
c'est un plat savoureux le poulet est moelleux, bien parfumé, excellent !
Poulet roti aux olives
Ingrédients :
1 poulet
2 ou 3 oignons
1/4 de verre à thé d'huile d'olive
3 gousses d'ail écrasées (en purée)
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère de cardamome
safran
2-3 bonnes cuillères à soupe d'un mélange de persil et de coriandre finement hachés
1/2 cuillère à café de "smen" (beurre rance)
olives vertes dénoyautées
Poulet roti aux olives
Préparation
Saisisser le poulet à feu doux sur toute les coutures dans une cocotte minute préalablement bien "enveloppée" du mélange.
Des épices et les herbes, n'hésitez pas à en mettre sous la peau.
Hacher très finement les oignons, l'ail, l'huile et le smen.
Une fois bien saisi, ajoutez l'eau et fermez la cocotte, mettez à cuire environ une vingtaine de minutes. Ne pas hésiter à ouvrir et vérifiez si le poulet est cuit.
Prélever le poulet pour le rôtir dans un four à 200°
Ajouter les olives et laisser cuir encore 5 min
La sauce doit ètre onctueuse, pour cela, la réduire si vous voyez qu'il y a encore pas mal de jus.
Quand le poulet est bien doré, dresser sur un plat avec la sauce dessus et les olives tout autour.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

W
Very good stuff with good ideas and concepts, lots of great information and inspiration, both of which we all need.
Répondre
B
Pretty good post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I have really enjoyed reading your blog posts.
Répondre
C
j'adore ce poulet, merci pour le partage.
Répondre
G
Super !!!! je vais essayer ta recette.
Répondre
A
Je crois que je vais lécher l'écran !!
Répondre
N
Miammmm ce poulet tout doré et croustillant a l'air trop bon!!
Répondre
C
ça donne envie
Répondre
J
Rien que de voir les photos
Ça donne envie de le préparer
Répondre
S
miam ma belle ton poulet me fait de l'oeil!
Répondre
K
Bsahtekk
Par contre tu m'as donné faim
Lol ;-) j'ai qu'une envie c'est de passer ma main pour me servir ;-)
Répondre
G
oh qu'il a l'air bon ton poulet!
Répondre
L
Coucou !

Merci pour la recette qui m'a fait saliver rien qu'en voyant le mail de notification pour l'article !
Etant fans de poulet dans la famille, ça tombe bien :)

Je recommence à blogger après ma pause, rien que ça, ça donne envie, merci !!

Bonne journée !
Répondre
S
hummmm tes photos sont un appel à la dégustation!!! bisous
Répondre