Pain sportif

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Le pain peut être un très bon aliment pour un petit-déjeuner équilibré, mais il faut le choisir avec soin car en fonction des types de farine utiliser, ca qualité chez les boulangés peut être très variable.
J'ai choisie aujourd'hui de vous montrer un pain différent des autres très savoureux en bouche par ce qu'il contient
Ces pains  sont bien croûtés et super moelleux et le goût est vraiment extra !
Pain sportifPain sportif
Ingrédients
Abricots moelleux, noisettes, figues moelleuses à volonté ou tout simplent des pépites aux chocolats
100 g de farine de seigle T170
400 g de farine blanche T 55
10g de sel
7 g de levure
325g d'eau environ
Pain sportif
Préparation
Mélanger dans le robot pétrisseur ou à la main le sel et les 2 farines
Délayer la levure dans l'eau
Pétrir l'ensemble env. 10 minute. 1 minute ou 2 avant la fin du prétrissage
ajouter les morceaux de fruits.
Laisser fermenter la pâte sous un linge pendant env. 2h La séparer en 2 ou 3 pâtons pour réaliser 2 ou 3 pains courts sur votre plan de travail fariné.
Placer les sur une plaque farinée et à nouveau laisser les reposer pendant 2h
Inciser les pâtons à l'aide d'un cuter
glisser les dans le four préchauffé à 220° La cuisson sera d'env. 35 à 45 minutes suivant votre four
Pain sportif

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Publié dans Pain traditionnel

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T
Bonsoir.
Jai testé votre recette et jetais vraiment déçue du résultat. Pain compact.
Je me demande si la farine que jai utilisé n'y est pas pour beaucoup. J'ai suivi votre procédé à la lettre, la seule différence est que je n'avais pas de farine de seigle T170. J'ai utilisé la T130 (meme proportions que vos indications soit mélangée à la T55). Pensez-vous qu'elle soit liée à mon échec ?
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A
Un bon pain bien fait!
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L
il est top !!!
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P
un bon pain pour bien commencer la journée :) bisous et bon après-midi !
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S
il serais parfait pour mes petits dej!!! bisous
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A
hummm un bon pain à tester, yatikessaha!
bonne journée! bisous
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R
ça à l'air d'un délice, bsahetkoum
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G
parfait ça pour le matin :) même si c'est un pain sportif moi j'y mets de la confiture ah ah ah !!!!!!
bisous
laurence
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S
hum...un pain qui plaira à tous les gourmands!
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L
Il me plait bien ton pain...
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P
un délicieux pain pour faire le plein de vitamines dès le petit déjeuner :) bisous et bon dimanche !
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J
il est tout dit dans le nom de la recette
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H
miamm sa allaire tres bon tata najet en plus il et bien fait miammmm
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M
Le nom me plaît déjà... Des pains délicieux et extras pour bien démarrer la journée en effet !
Bon dimanche, bisous.
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