Cheesecake avec coulis de fraise

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
C'est le gâteau tendance ! Une garniture onctueuse et fraîche, délicatement parfumé à la vanille bourbon, associé à une fine couche de biscuit Sablé accompagner d'un coulis de fraise 
Un délice des papilles a consomer sans modération.
contrairement aux cheesecakes sans cuisson celui-ci est un teste bien réussi et refaire
Cheesecake avec coulis de fraise
Cheesecake avec coulis de fraise
Pour la base
200g de spéculos ou de sablé breton
50g de beurre
Ingrédients pour l'appareil à cheesecake :
500 gr de Philadelphia à défaut du saint moret ou du petit suisse
150 gr de sucre en poudre
125 gr d'œufs environ  3oeufs
35 gr de crème liquide entière
1 sachet de sucre vanillé
25 gr de farine
Cheesecake avec coulis de fraise
Préparation de l'appareil à cheesecake :
Mélanger 2 minutes à l'aide du fouet dans la cuve de votre robot le Philadelphia et le sucre
Ajouter dans l'ordre le jaune d'œuf, les œufs,de lavanille  puis la crème.
bien mélanger le tout.
Rajouter ensuite la farine et mélanger une ultime fois. 
Finition :
Verser cet appareil dans votre cercle à pâtisserie
Mettre au four pendant 1 heure 45 à 2 heure à 90°
Laisser refroidir le cheesecake puis réservez le au frais jusqu'au moment de la dégustation.
J'ai entendu dire que on peut utiliser du fromage fondu type vache kiri, a vous d'essayer pour voir ce qui vous convient

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gingembre & chocolat 29/12/2014 10:15

j'aime beaucoup les cheesecakes c'est hyper frais :)
bisous
laurence

Joumana 27/12/2014 19:09

Un délicieux dessert

houda 27/12/2014 17:48

miam sa alaire bon miamm tata

lesdelicesdethithoad 27/12/2014 11:39

un dessert tout en fraîcheur!
bon weekend