Sablés aux amandes et à la confiture

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Je vous propose des sablés aux amandes et à la confiture, qui en plus d'être moelleuse et fondante ont l'aspect fin et raffinés et ne demande pas beaucoup de temps pour les réaliser.Ils sont surmontés d'une crème d'amande (un temp pour temp)et de la confiture au milieu,Vous pouvez également remplacer la confiture de fraise par celle de votre choix, ou tout simplement du chocolat fondu ou du caramel au beurre salé.
Ces Sablés se conserve très bien pendant plusieurs jours.
N'hésitez pas à tester cette recette!
Sablés aux amandes et à la confiture
Sablés aux amandes et à la confiture
Ingrédients :
250 gr de farine
1 cuillère à soupe de maïzena 
100 gr de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
100 gr de beurre
2 jaunes d'œufs
Garniture :
200 gr d'amandes moulues
300 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
1 à 2 blancs d'œuf
quelques gouttes d'extrait d'amandes amère
Finition :
Confiture d'abricots, de fraises, chocolat fondu ou du caramel au beurre salé
Sablés aux amandes et à la confiture
Sablés aux amandes et à la confiture
Préparation :
Travaillez le sucre avec les oeufs , ajouter , le sucre vanille et la pincée de sel.
Ajoutez peu à peu les jaunes d'œufs puis ramassez la pâte.
Mettez en boule, filmez et réservez au frais.
Préparez la pâte d'amandes en mélangent les amandes finement moulues, le sucre vanille, l'extrait d'amande amère et le sucre glace .
Mouillez avec les blancs d'œuf jusqu'à obtention d'une pâte molle. la pâte ne doit être trop liquide ni trop sèche.
Reprenez la pâte sablée, abaissez-la au rouleau à pâtisserie et découper des cercles de 5-6 cm de diamètre.
Mettez la pâte d'amandes dans une poche à douille étoilée et faites des cercles sur les contours des sablés.
Enfournez les biscuits pendant 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°.
Une fois les biscuits cuits et refroidis, réchauffer légèrement la confiture et mettez-en une cuillère au milieu du gâteau.
Ces biscuits sont fondants et facile à réaliser.
Sablés aux amandes et à la confiture
Sablés aux amandes et à la confiture

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O
as salamou alayki ils sont très beaux et devaient etre délicieux
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M
Ils sont très beaux macha'llah
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R
Un plaisir, merci pour le paratge, bsahetkom
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J
Trop bon
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S
Quelle patience!!!!! Super!!
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S
de beaux sablés bien gourmands!bisous bisous
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A
ils sont superbes tes petits sablés
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M
Huum j'aime trop ces biscuits^^
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L
Tes sablés en plus d'être beaux ils sont très tentants!
merci pour ce délicieux partage
bizz
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G
je les aime rien qu'à les regarder!!!
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I
Ils sont très tentants !!!
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T
j'en ai envie!!!!!!!!!!!!!!
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N
un superbe délice
bonne soirée bisous
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P
De petites gourmandises qui se mangent sans faim !! bisous et bonne soirée :)
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K
Tes sablés sont magnifiques et très gourmands !
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L
Tellement beaux maachaallah ,a essayer
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N
ils sont superbes !
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K
Salam
Bsahtek ils me font juste baver depuis une année et j'ai toujours pas trouve le temps de les faire snif snif !!
Bonne journée !
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L
ils sont sublimes tes sablés ça donne envie !!!
bises
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S
Ils sont trop bons ses tartelettes .
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