Sablés aux amandes et à la confiture

Publié le par Oum Yacine

Salem Aleykoum, Bonjour
Je vous propose des sablés aux amandes et à la confiture, qui en plus d'être moelleuse et fondante ont l'aspect fin et raffinés et ne demande pas beaucoup de temps pour les réaliser.Ils sont surmontés d'une crème d'amande (un temp pour temp)et de la confiture au milieu,Vous pouvez également remplacer la confiture de fraise par celle de votre choix, ou tout simplement du chocolat fondu ou du caramel au beurre salé.
Ces Sablés se conserve très bien pendant plusieurs jours.
N'hésitez pas à tester cette recette!
Sablés aux amandes et à la confiture
Sablés aux amandes et à la confiture
Ingrédients :
300 gr de farine
100 gr de sucre glace
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
150 gr de beurre
2 jaunes d'œufs
Garniture :
200 gr d'amandes moulues
300 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanille
1 à 2 blancs d'œuf
quelques gouttes d'extrait d'amandes amère
Finition :
Confiture d'abricots, de fraises, chocolat fondu ou du caramel au beurre salé
Sablés aux amandes et à la confiture
Sablés aux amandes et à la confiture
Préparation :
Travaillez le sucre avec les oeufs , ajouter , le sucre vanille et la pincée de sel.
Ajoutez peu à peu les jaunes d'œufs puis ramassez la pâte.
Mettez en boule, filmez et réservez au frais.
Préparez la pâte d'amandes en mélangent les amandes finement moulues, le sucre vanille, l'extrait d'amande amère et le sucre glace .
Mouillez avec les blancs d'œuf jusqu'à obtention d'une pâte molle. la pâte ne doit être trop liquide.
Reprenez la pâte sablée, abaissez-la au rouleau à pâtisserie et découper des cercles de 5-6 cm de diamètre.
Mettez la pâte d'amandes dans une poche à douille étoilée et faites des cercles sur les contours des sablés.
Enfournez les biscuits pendant 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°.
Une fois les biscuits cuits et refroidis, réchauffer légèrement la confiture et mettez-en une cuillère au milieu du gâteau.
Ces biscuits sont fondants et facile à réaliser.
Sablés aux amandes et à la confiture
Sablés aux amandes et à la confiture

Commenter cet article

Oum Roumayssa 04/11/2014 09:59

as salamou alayki ils sont très beaux et devaient etre délicieux

Matina 01/11/2014 07:12

Ils sont très beaux macha'llah

Rachida 31/10/2014 09:14

Un plaisir, merci pour le paratge, bsahetkom

Joumana 30/10/2014 19:21

Trop bon

Sorawel 28/10/2014 20:17

Quelle patience!!!!! Super!!

sarah 28/10/2014 10:12

de beaux sablés bien gourmands!bisous bisous

afaurore 26/10/2014 23:32

ils sont superbes tes petits sablés

Maryem oum zaynab 26/10/2014 23:29

Huum j'aime trop ces biscuits^^

la butineuse 26/10/2014 19:50

Tes sablés en plus d'être beaux ils sont très tentants!
merci pour ce délicieux partage
bizz

gridelle 26/10/2014 17:56

je les aime rien qu'à les regarder!!!

ISCA 26/10/2014 14:35

Ils sont très tentants !!!

thithoad 26/10/2014 11:58

j'en ai envie!!!!!!!!!!!!!!

natt 25/10/2014 21:42

un superbe délice
bonne soirée bisous

Pounchki 25/10/2014 21:36

De petites gourmandises qui se mangent sans faim !! bisous et bonne soirée :)

Kapriss 25/10/2014 19:55

Tes sablés sont magnifiques et très gourmands !

liya Nerdjes 25/10/2014 16:40

Tellement beaux maachaallah ,a essayer

nani's kitchen 25/10/2014 13:40

ils sont superbes !

Khadija 25/10/2014 13:17

Salam
Bsahtek ils me font juste baver depuis une année et j'ai toujours pas trouve le temps de les faire snif snif !!
Bonne journée !

lylyratatouille 25/10/2014 12:37

ils sont sublimes tes sablés ça donne envie !!!
bises

samia 25/10/2014 12:18

Ils sont trop bons ses tartelettes .