Grondin rouge frit aux légumes

Publié le par Oum Yacine

Grondin rouge frit aux légumes
Salem Aleykoum, Bonjour,
Une bonne assiette de grondins rouge frits en toute simplicité avec des légumes ça vous tente!
les grondins rouge sont à l'honneur !
ils ressemblent au rouget. Leur chair est ferme et blanche. Il existe plusieurs variétés de grondins.
Les grondins se préparent frits, grillés ou cuits au four. Ils peuvent aussi entrer dans la composition d'une soupe de poissons.
j'ai accompagné ce plat d'une salade verte avec tomates oignons.
 
Préparation pour le grondin :
500 gramme de grondin rouge
huile pour friture
200 gramme de farine
1 pincée de sel et de poivre
1 cuillère à soupe de cumin ou ras el hanout
1 cuillère de paprika
 
Ingrédient pour les légumes :
1 bol d'haricot plats ou haricot vert
2 carottes
2 pommes de terre
1 poigner de petit pois
3 gousses d'ail
1 poivron
1 branche de céleri
1 cuillère à soupe d'herbes pour salade (un mélange de tomate séché, ciboulette, ail, persil)tous cela rehausse le gout des légumes
Grondin rouge frit aux légumes
Grondin rouge frit aux légumes
Préparation des grondins rouge :
Videz et lavez les grondins rouges, les égoutter.
Dans un grand plat, mettez la farine, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez le tout.
Enroulez les grondins dans la préparation précédente ( farine ).
Faîtes chauffer une poêle d'huile, faîtes cuire les grondins des deux côté.
Les légumes pour accompagner les poisons:
Lavez et épluchez puis, coupez les légumes en petits morceaux
Cuirs à la vapeur ou à l'eau salé
Ajoutez du sel et les herbes
Dans une poêle faire cuire les légumes  avec deux gousses d'ail écrasées.
Servir encore chaud.
 

Publié dans Entrée et légume

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A
Chaque Mercredi je mange du poisson.Alors je me régale avec tes bonnes recettes de poisson.
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N
un repas parfait pour moi en plus en ce moment j'ai envie de poisson
bonne soirée bisous
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S
je ne connais pas ce poisson, et ton plat me donne envie de la découvrir!!! bisous
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J
J'aime trop les poissons
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J
j'en ferais bien mon déjeuner ce midi !
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R
Super, j'adore bsahetkoum
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K
Très jolie recette, bravo !
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B
Moi qui suis fan de poisson, votre recette a tout pour me séduire!
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V
Un beau plat bien appétissant....

Bises.Valou.
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S
Humm ça a l'air bon, merci pour ce partage
Bisous
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L
très jolie recette!
bonne semaine
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J
Je ne crois pas avoir déjà cuisiné le grondin. Il faudra que j'y pense. Une recette absolument parfumée et délicieuse. Bises et belle soirée
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A
Quel beau plat , ca l'air vraiment succulent !!! La recette est parfaite.
Bon lundi
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N
j'adore le poisson ton menu est parfait pour moi
bonne nuit bisous
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S
salem Nadjet !
mmmm le poisson twahachtou ici que du surgele parcontre g deja trouve ce poisson qui ressemble au rouget et je ne connaissais pas son nom :)
grosse bise
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O
salem aleykoum
j'en ferais mon déjeuner avec plaisir!
merci pour le partage!
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A
belle assiette
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M
Voilà qui est très goûteux et très tentant, d'ailleurs j'en ferais bien mon déjeuner ce midi !
Bon dimanche, bisous.
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