Grondin rouge frit aux légumes

Publié le par Oum Yacine

Grondin rouge frit aux légumes
Salem Aleykoum, Bonjour,
Une bonne assiette de grondins rouge frits en toute simplicité avec des légumes ça vous tente!
les grondins rouge sont à l'honneur !
ils ressemblent au rouget. Leur chair est ferme et blanche. Il existe plusieurs variétés de grondins.
Les grondins se préparent frits, grillés ou cuits au four. Ils peuvent aussi entrer dans la composition d'une soupe de poissons.
 
Préparation pour le grondin :
500 gramme de grondin rouge
huile pour friture
200 gramme de farine
1 pincée de sel et de poivre
1 cuillère à soupe de cumin ou ras el hanout
1 cuillère de paprika
 
Ingrédient pour les légumes :
1 bol d'haricot plats ou haricot vert
2 carottes
2 pommes de terre
1 poigner de petit pois
3 gousses d'ail
1 poivron
1 branche de céleri
1 cuillère à soupe d'herbes pour salade (un mélange de tomate séché, ciboulette, ail, persil)tous cela rehausse le gout des légumes
Grondin rouge frit aux légumes
Grondin rouge frit aux légumes
Préparation des grondins rouge :
Videz et lavez les grondins rouges, les égoutter.
Dans un grand plat, mettez la farine, le sel, le poivre et le cumin. Mélangez le tout.
Enroulez les grondins dans la préparation précédente ( farine ).
Faîtes chauffer une poêle d'huile, faîtes cuire les grondins des deux côté.
Les légumes pour accompagner les poisons:
Lavez et épluchez puis, coupez les légumes en petits morceaux
Cuirs à la vapeur ou à l'eau salé
Ajoutez du sel et les herbes
Dans une poêle faire cuire les légumes  avec deux gousses d'ail écrasées.
Servir encore chaud.
 

Publié dans Entrée et légume

Commenter cet article

Amal 26/05/2015 07:33

Chaque Mercredi je mange du poisson.Alors je me régale avec tes bonnes recettes de poisson.

natt 14/04/2015 22:36

un repas parfait pour moi en plus en ce moment j'ai envie de poisson
bonne soirée bisous

sotis 14/04/2015 13:35

je ne connais pas ce poisson, et ton plat me donne envie de la découvrir!!! bisous

Joumana 30/10/2014 19:23

J'aime trop les poissons

Joumana 22/10/2014 12:31

j'en ferais bien mon déjeuner ce midi !

Rachida 21/10/2014 10:49

Super, j'adore bsahetkoum

kekeli 21/10/2014 06:10

Très jolie recette, bravo !

Baby 20/10/2014 19:07

Moi qui suis fan de poisson, votre recette a tout pour me séduire!

Valou 20/10/2014 17:36

Un beau plat bien appétissant....

Bises.Valou.

soussou 20/10/2014 17:28

Humm ça a l'air bon, merci pour ce partage
Bisous

lesdelicesdethithoad 20/10/2014 17:15

très jolie recette!
bonne semaine

jackie 20/10/2014 16:06

Je ne crois pas avoir déjà cuisiné le grondin. Il faudra que j'y pense. Une recette absolument parfumée et délicieuse. Bises et belle soirée

aux fourneaux 20/10/2014 10:45

Quel beau plat , ca l'air vraiment succulent !!! La recette est parfaite.
Bon lundi

natt 19/10/2014 23:05

j'adore le poisson ton menu est parfait pour moi
bonne nuit bisous

samar 19/10/2014 22:40

salem Nadjet !
mmmm le poisson twahachtou ici que du surgele parcontre g deja trouve ce poisson qui ressemble au rouget et je ne connaissais pas son nom :)
grosse bise

oum rukia 19/10/2014 14:31

salem aleykoum
j'en ferais mon déjeuner avec plaisir!
merci pour le partage!

afaurore 19/10/2014 12:59

belle assiette

Mely 19/10/2014 10:32

Voilà qui est très goûteux et très tentant, d'ailleurs j'en ferais bien mon déjeuner ce midi !
Bon dimanche, bisous.